POR: Pablo Martínez Santana/ Periodista El Diario de Ecuador
Tortosa (Tarragona). Viajar a Tortosa es adentrarse en una ciudad donde la historia y la modernidad conviven a orillas del río Ebro. Capital del Baix Ebre, esta localidad catalana ofrece al visitante un interesante patrimonio histórico, una gastronomía con identidad propia y, cada vez más, una diversidad cultural que refleja las nuevas realidades sociales del territorio.
En los últimos años, la presencia de ciudadanos procedentes de América Latina ha adquirido una especial relevancia en la vida cotidiana de Tortosa. Familias llegadas de distintos países han encontrado en esta ciudad un lugar para establecerse, trabajar, emprender y construir nuevos proyectos de vida, contribuyendo al dinamismo económico y social de la comarca.
Una ciudad que también se descubre a través de sus sabores
Uno de los mejores caminos para conocer una ciudad es sentarse a la mesa. En Tortosa, la creciente presencia de emprendedores latinoamericanos ha incorporado nuevos sabores, productos y espacios de encuentro a la oferta local.
Restaurantes como Pasarela Latina, junto a establecimientos de alimentación, comercios especializados y locales de ocio como Coco Loco, forman parte de una nueva oferta que permite al visitante acercarse a diferentes expresiones de la cultura latinoamericana sin salir de la ciudad.
La gastronomía se convierte así en una auténtica herramienta de intercambio cultural: platos, ingredientes, música y tradiciones viajan de un continente a otro y encuentran en Tortosa un nuevo escenario.
El Ebro como protagonista
Para el viajero que llega por primera vez, Tortosa ofrece mucho más que su actividad comercial. El río Ebro constituye uno de los grandes protagonistas de la ciudad y proporciona un marco privilegiado para pasear, contemplar el paisaje y descubrir la relación histórica entre Tortosa y el río.
El visitante puede recorrer sus calles y plazas, descubrir rincones del casco histórico y acercarse a algunos de sus principales atractivos patrimoniales. Entre ellos destaca el Castillo de la Suda, una de las grandes referencias monumentales de Tortosa, desde cuya posición elevada se comprende mejor la importancia estratégica que la ciudad tuvo a lo largo de los siglos.
La Catedral de Santa María de Tortosa, el casco antiguo y otros espacios patrimoniales completan un recorrido que permite conocer diferentes capítulos de la historia de esta ciudad catalana.
